IL PESCE CONGELATO

Il prodotto congelato di prima qualità ILIOPESCA proviene da pescherecci molto grandi che possiedono al loro interno
una serie di installazioni di alto livello tecnologico, tali da consentire l’immediata lavorazione e congelazione del pesce.
Non appena pescato il prodotto viene selezionato per grandezza e viene avviato ancora vivo alla congelazione.
Il pesce si congela ancora vivo attraverso un trattamento rapido, congelandolo fino al midollo.