Scaldate molto bene una padella antiaderente e fatevi scottare i calamari aperti . Nel frattempo tritate del prezzemolo fresco. Trasferite le striscioline di calamaro ben rosolate in una ciotola e conditele con un peperoncino tritato (se piace), dell’olio e del sale. Tagliate delle fette molto molto sottili da un limone e unitele alla ciotola con i calamari Lasciate insaporire il tutto per una decina di minuti quindi servite con un’ulteriore spolverata di prezzemolo.